Vol 19 - N° 74 - avril 2023
P. 1-48© Elsevier Masson
Page :1
Jean-Michel Lecerf
Plan
Page :2
Page :4-7
Page :9
Jean-Michel Lecerf
Plan
Bioavailability of proteins and amino acids
Page :10-12
Claire Gaudichon
Résumé
Plan
Mechanisms involved in lipid bioavailability
Page :13-15
Jean-Michel Lecerf
Résumé
Plan
Intestinal absorption of fat-soluble vitamins
Page :16-18
Emmanuelle Reboul
Résumé
Plan
Interaction between food and drugs
Page :19-23
Jean-Marie Bard
Résumé
Plan
Influence of anti-nutritional factors and cooking techniques on the bioavailability of nutrients
Page :24-26
Cindy Rojot
Résumé
Plan
The little-known actions of ghrelin on eating behavior
Page :28-31
Alicia Sicardi, Camille Ettouati, Vincent Florent, Vincent Prévot
Résumé
Plan
Composition, qualities and use of oils
Page :33-38
Corinne Bacchetta
Résumé
Plan
Orthorexia, “free” diets and early-onset anorexia nervosa in children, a risk of diagnostic wandering
Page :39-42
Coline Stordeur
Résumé
Plan
Nutrition and male fertility
Page :43-45
El-Houcine Sebbar, Imane Naji, Noussaiba Benhamza, Mohammed Choukri
Résumé
Plan
Page :47-48
Élisa Derrien
Résumé
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