Vol 59 - N° 3 - juin 2024
P. 141-200© Société Française de Nutrition
Page :i
From fork to microscope (or “In search of safe flavors”): Rethinking food toxicology for the modern times
Page :141-143
Xavier Coumoul
Plan
Page :144-154
Page :155
An history of food toxicology: From Antiquity to 20th century
Page :156-167
Dominique Parent Massin, Gérard Pascal
Résumé
Plan
Clinical management of diabetic patients with undernutrition
Page :168-171
Emilie Chanséaume-Bussiere, Bernard Guy-Grand
Plan
Gut microbiota: From sterility in newborns to complex interactions in adults
Page :172-183
Sophie Comtet-Marre, Oshma Chakoory, Emmanuelle Rochette, Denis Gallot, Etienne Merlin, Maguelonne Pons, Pierre Peyret
Résumé
Plan
Impact of intestinal Tryptophan catabolism in inflammatory diseases
Page :184-193
Ludivine Laurans, Soraya Taleb
Résumé
Plan
Cultured meat. Rehumanizing our relationship with farm animals?
Page :194-200
Jocelyne Porcher
Résumé
Plan
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