Vol 57 - N° 2 - avril 2022
P. 95-156© Société Française de Nutrition
Page :i
From nutritional advice to personal ecology
Page :95-96
Eric Bertin
Plan
Page :97
Jacques Delarue
Page :98-107
Book review
Page :108
B. Guy-Grand
Book review
Page :109
B. Guy-Grand
Page :110
Role of portion size on the regulation of food intake and alimentary diversity. Summary of the SFN Workshop in partnership Nestlé issued on November the 25th, 2021
Page :111-113
Bernard Guy-Grand
Plan
Fruits and vegetables: Microbiota and immunity. Summary of the SFN workshop in partnership Aprifel given in videoconference on December the 16th, 2021
Page :114-116
Beatrice Morio
Plan
Stories about orthorexia: Expressions of an obsession with food across a life path
Page :117-127
Marie Dajon, Jean-Luc Sudres
Résumé
Plan
Flavor and obesity
Page :128-138
Charlotte Sinding, Christopher Aveline, Marie-Claude Brindisi, Thierry Thomas-Danguin
Résumé
Plan
In vitro methods to study food digestion
Page :139-147
Sébastien Marze
Résumé
Plan
The tryptophan/kynurenine pathway: A novel cross-talk between nutritional obesity, bariatric surgery and taste of fat
Page :148-155
Arnaud Bernard, Cédric Le May, Aurélie Dastugue, Audrey Ayer, Claire Blanchard, Jean-Charles Martin, Jean-Paul Pais de Barros, Pascaline Delaby, Cindy Le Bourgot, Séverine Ledoux, Philippe Besnard
Résumé
Plan
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