Vol 56 - N° 2 - avril 2021
P. 89-140© Société Française de Nutrition
Page :i
Beyond the controversy over meat-free menus, the multiple challenges of school meals
Page :89-90
Nicole Darmon, Marie-Line Huc
Plan
Page :91-100
Page :101
Underside information on PD-CAAS and DIAAS, two seemingly simple protein quality criteria
Page :102-110
Romain Tessier, Juliane Calvez, Claire Gaudichon
Résumé
Plan
Dietary practices, their determinants and their association with oral health: epidemiological findings among seniors enrolled in the NutriNet-Santé cohort
Page :111-116
Valentina A. Andreeva, Gilles Feron, Claire Sulmont-Rossé, Martine Hennequin, Mathilde Touvier, Serge Hercberg, Pilar Galan
Résumé
Plan
Potential beneficial effects of furan fatty acids, bioactive food lipids
Page :117-125
Katherine Alvarado, Erwann Durand, Laurent Vaysse, Siriluck Liengprayoon, Sylvie Gaillet, Charles Coudray, François Casas, Christine Feillet-Coudray
Résumé
Plan
On the interest of a brief emotional regulation therapy based on sensory acceptance for emotional eating in obesity
Page :126-130
Éric Bertin, Marion Barrois, Farid Benzerouk, Antoine Pierre, Xavier de la Tribonnière
Résumé
Plan
Iron metabolism: Impact of hypoactivity and underlying mechanisms
Page :131-140
Kevin Nay, Mathieu Horeau, Olivier Loréal, Frédéric Derbré
Résumé
Plan
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