Vol 34 - N° 4 - août 1999
P. 207-250© Société Française de Nutrition
La restauration collective
Page :207-207
Monique ROMON, Isabelle PARMENTIER, B. SEVIN
Résumé
Plan
Page :210-210
Ph. VERGER, D. ARGAUD
Page :214-214
D. MASLANKA
Page :217-217
Claire AJELLO
Page :222-222
F. STAINER
Résumé
Plan
Page :226-226
D. CHAPELOT, P. VALENSI
Résumé
Plan
Page :233-233
Mireille BERNARD, Ana PINERO, Christine B...RODIER, Francine NOIROT, P. MAINHAGU, Bénédicte DUBROCA, D. BOUTANT, H. DABADIE, J. PACCALIN
Page :242-242
Chantal MONNET, Murielle THEVENET, D. FOUQUE
Plan
Page :248-248
MarieAgnès ARNAL
Page :250-250
C.Y. GUEZENNEC, P. SATABIN, J. CLAIRE
Résumé
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