Le vieillissement de la population est une réalité démographique, l’incidence des pathologies chroniques augmente avec l’avance en âge, la prévalence de la dénutrition s’accroît chez la personne âgée en fonction de l’état de santé, des conditions de vie, du degré de dépendance. Après quelques rappels sur le statut nutritionnel de la personne âgée, la place de l’évaluation gériatrique est évoquée comme élément de pronostic et d’aide à la décision. Si les techniques de nutrition et hydratation artificielle n’ont pas de spécificité gériatrique, leur mise en œuvre s’appuie sur le pronostic, les bénéfices attendus, les termes de la loi dans le respect des souhaits de la personne malade et dans une démarche éthique.

Ageing of the population is a demographic reality, the incidence of chronic pathologies increases with the advance in age, prevalence of the undernutrition of the elderly increases according to their health, conditions of life, degree of dependence. After reviewing the geriatric’s nutritional status, we examine the place of evaluation as an element of prognosis and decision-making support. While techniques of nutrition and artificial hydration have no specificity, their implementation leans on the forecast, expected benefits, legal aspects in the respect for the wishes of the sick person and in the ethical approach.