L’objectif de ce travail est d’évaluer l’effet de la consommation de compléments alimentaires protéinés (CAP) sur la performance des amateurs pratiquant une activité de résistance.

Étude transversale colligeant des hommes pratiquant une activité sportive de résistance dans un cadre amateur. G1 : consommateurs de CAP (protéine de lactosérum) et G2 : non consommateurs de CAP. La performance était évaluée par un questionnaire incluant 3 paramètres : performance, endurance, récupération et par la mesure des poids soulevés au cours de 2 exercices: développé couché et squat.

Nous avons inclus 40 hommes âgés de 25,78±5,7 ans en moyenne. G1 et G2 comportaient 20 patients chacun. L’apport protéique journalier total était de 2,2g/kg/j vs 1,6g/kg/j (p=0,000). Les paramètres du rendement étaient significativement meilleurs chez les sujets G1 : performance (p=0,02), endurance (p=0,02) et récupération (p=0,0016). Les poids soulevés en exercice étaient significativement plus importants chez les sujets G1 : développé couché (45kg vs 27,7kg, p=0,004) et squat (85kg vs 63,5kg, p=0,01). Il existait également une forte corrélation entre l’ancienneté de la consommation de CAP et le poids en développé couché (R=0,823, p=0,00) et en squat (R=0,822, p=0,00).

Les protéines sont essentielles pour la croissance et la réparation des tissus musculaires. Nos résultats confirment les données de la littérature qui montrent que la consommation de CAP est associée à une augmentation du volume musculaire, de la contraction et de la force musculaire. Cet effet serait cumulatif au cours du temps.