Une toxi-infection alimentaire est dite collective quand au moins deux personnes ayant consommé la même nourriture souffrent d’une symptomatologie identique, en général gastro-intestinale. Tout épisode de ce type doit être déclaré afin que des investigations soient menées pour identifier l’aliment contaminé, puis mettre en œuvre les mesures préventives et correctrices nécessaires.

Food poisoning is said to be collective when at least two people who have eaten the same food suffer from the same symptomatology, usually gastrointestinal. Any episode of this type must be reported so that investigations can be carried out to identify the contaminated food and then implement the necessary preventive and corrective measures.