Vol 8 - N° 5 - octobre 2014
P. 469-549Copyright Elsevier Masson SAS
Página :473
Foreword : The hidden face of foods
Página :475
J.-L. Schlienger
EsquemaPágina :477-482
C. Morand
Resumen EsquemaPágina :483-488
J.-M. Lecerf, J.-M. Bard, J.-P. Girardet, F. Fumeron, F. Paillard, B. Vergès
Resumen EsquemaPágina :489-493
A.-M. Roussel
Resumen EsquemaPágina :495-499
J. Léonil
Resumen EsquemaPágina :501-504
S. Papadopoulou, J.-J. Grimm, A. Golay
Resumen EsquemaPágina :505-508
S. Halimi, J.-C. Béani, M. Muller
Resumen EsquemaPágina :509-515
G. Gusto, S. Vol, N. Copin, M. Bedouet, C. Leglu, B. Royer, A. D’Hour, C. Bouté, J. Cogneau, G. Lasfargues, P. Lecomte, B. Balkau, J. Tichet, O. Lantieri
Resumen EsquemaPágina :516-520
G. Reach
Resumen EsquemaPágina :521-523
B. Vergès
Resumen EsquemaPágina :524
F. A.
Página :524
F. A.
Página :524-525
F. A.
Resumen EsquemaPágina :525
F. A.
Página :525
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Página :526
F. A.
Página :527-531
H. Bihan, E. Cosson, L. Vittaz, C. Khiter, L. Carbillon, F. Faghfouri, D. Lebœuf, H. Dauphin, A. Lepagnol, G. Reach, P. Valensi
Resumen EsquemaPágina :532-538
M. Azzouz, A. Boudiba, M.-K. Guerchani, Y. Lyes, R. Hannachi, H. Baghous, A. Meftah, S. Mimouni
Resumen EsquemaPágina :539-543
Y. Sagna, O. Guira, N.-V. Yaméogo, A.-P. Bagbila, D.-A. Yanogo, A.-A. Seghda, R. Bognounou, L. Zoungrana, H. Tiéno, D.-D. Ouédraogo, J.-Y. Drabo
Resumen EsquemaPágina :544-549
J.-F. Blicklé
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