La prise en charge nutritionnelle après chirurgie bariatrique est un enjeu majeur car le risque de carences est largement décrit dans la littérature. Sur la base des travaux d’un groupe de travail multidisciplinaire, nous proposons des recommandations établies à l’aide de la méthode Delphi- HAS (Haute Autorité de Santé) qui permet à la fois l’élaboration de recommandations de bonne pratique et de consensus reposant sur des données de la littérature ou des avis d’experts. Ces recommandations portent sur la prise en charge diététique et l’activité physique, les supplémentations en multivitamines et oligo-éléments, la prévention et le traitement des carences spécifiques en vitamines B1, B9, B12, D et calcium, fer, zinc, vitamines A, E et K, du dumping syndrome et des hypoglycémies réactionnelles.

Nutritional care after bariatric surgery is an issue of major importance, especially insofar as risk of deficiency has been extensively described in the literature. Subsequent to the deliberations carried out by a multidisciplinary working group, we are proposing a series of recommendations elaborated using the Delphi-HAS (official French health authority) method, which facilitates the drawing up of best practice and consensus recommendations based on the data of the literature and on expert opinion. The recommendations in this paper pertain to dietary management and physical activity, multivitamin and trace element supplementation and the prevention and treatment of specific deficiencies in vitamins B1, B9, B12, D and calcium, iron, zinc, vitamins A, E and K, dumping syndrome and reactive hypoglycemia.