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Transformations du comportement alimentaire au décours d’un programme d’ETP dans le cadre d’une chirurgie de l’obésité - 28/12/19

Changes of eating behavior following an education program in a context of surgery for obesity

Doi : 10.1016/S1957-2557(19)30216-0 
A. Croiset 1, 2, , F. Sordes 1, P. Ritz 2, 3, 4, C. Martineau 3
1 UFR de Psychologie, Laboratoire CERPPS, Université de Toulouse 2 Jean-Jaurès, Toulouse 
2 Unité de médecine de la nutrition, Hôpital Rangueil, CHU de Toulouse 
3 Unité Transversale d’Éducation Thérapeutique, CHU de Toulouse 
4 Inserm U1027, Université Paul Sabatier, Toulouse 

*Correspondance: Unité de médecine de la nutrition Hôpital Rangueil CHU de Toulouse 1, av. du Pr Jean Poulhès TSA 50032 31059 Toulouse cedexUnité de médecine de la nutrition Hôpital Rangueil CHU de Toulouse1, av. du Pr Jean Poulhès TSA 50032Toulouse cedex31059

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Résumé

– Peu d’études dans la littérature évaluent un programme d’éducation thérapeutique du patient (ETP) en amont d’une chirurgie de l’obésité d’un point de vue qualitatif. L’originalité de cette étude est le suivi longitudinal du patient au long de sa prise en charge afin d’observer la mise en oeuvre des compétences diététiques.

– Trente-trois patients ont été suivis tout au long de leur parcours dans une unité de nutrition (CHU, Toulouse) et ont tous participé à un programme d’ETP. L’analyse des données issues des entretiens semi-directifs ont fait l’objet d’une analyse par un logiciel d’analyse textuelle (IRaMuTeQ version 7.2).

– Les résultats de cette étude montrent comment la qualité de vie alimentaire s’améliore, et comment les patients mobilisent leurs nouvelles compétences. L’analyse du discours mois par mois permet de pointer certaines difficultés ressenties qui pourraient compromettre les bénéfices de la chirurgie à long terme si elles n’étaient pas accompagnées.

El texto completo de este artículo está disponible en PDF.

Summary

– Few studies in the literature evaluate a Therapeutic Patient Education (TPE) program prior to an obesity surgery from a qualitative point of view. The novelty of this study is the monitoring of the patient throughout his care in order to observe the implementation of dietary skills.

– Thirty-three patients were followed throughout their course in a nutrition department (CHU, Toulouse) and all participated in a TPE program. The data obtained from the semistructured interviews were analyzed by a text analysis software (IRaMuTeQ version 7.2).

– The results of this study show how the quality of food life is improving and how patients are using their new skills. The analysis of the speech month by month makes it possible to point out certain difficulties felt that could compromise the benefits of the surgery in the long term if they were not accompanied.

El texto completo de este artículo está disponible en PDF.

Mots-clés : Compétences diététique, qualité de vie alimentaire, éducation thérapeutique du patient (ETP).

Key words : Dietetic skills, quality of food life, therapeutic patient education (TPE).


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Vol 13 - N° 8

P. 733-737 - décembre 2019 Regresar al número
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