P246: Évaluation du profil nutritionnel des patients lors d’une campagne sanitaire dans une région de palmiers-dattiers : à propos de 50 cas - 24/12/14
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Résumé |
Introduction et but de l’étude |
Le comportement alimentaire est influencé par des facteurs socio-culturels et géographiques. La palmeraie d’Aoufouss se situe dans la province d’Errachidia au sud du Maroc et s’étend sur une superficie de 3 253 ha, connue par sa richesse en palmiers dattiers. Sa population comptent 1 272 habitants et 269 ménages.
Le but de ce travail est de déterminer le profil nutritionnel des habitants de la commune rurale d’Aoufous, connue par sa richesse en palmiers dattiers.
Matériel et méthodes |
Il s’agit d’une étude prospective concernant 50 patients ayant consulté lors d’une campagne sanitaire organisée en avril 2013 au profit des habitants du village d’Aoufous. Chaque patient a bénéficié d’une mesure des paramètres anthropométriques : poids, taille, IMC, tour de taille selon les critères de l’IDF 2009 (> 94cm(H) et > 80cm(F)), et d’une enquête alimentaire basée sur la méthode de l’histoire alimentaire permettant d’obtenir un bilan nutritionnel avec calcul des rations proti-diques, lipidiques et glucidiques.
Résultats et Analyse statistique |
Le sexe ratio H/F était de 0,19, avec une moyenne d’âge de 52,8 ans. 44% des patients avaient une activité physique régulière. L’indice de masse corporelle moyen était de 27,13kg/m2, 26 % des patients étaient obèses, et 64 % avaient un tour de taille pathologique avec une moyenne de 89,02cm. On note que 62 % des patients sont diabétiques. L’enquête alimentaire initiale a révélé chez les patients un apport calorique journalier moyen de 2 428,15Kcal/j, avec un apport excessif chez 66 % des patients. L’apport en glucides était en moyenne de 55,91 %, celui des lipides était en moyenne de 27,07 %. Par ailleurs l’apport en protides était en moyenne de 15,82 %.
La consommation d’au moins 5 fruits et légumes par jour est respectée ; 78 % des patients consomment moins de 3 produits laitiers par jour.On note une consommation excessive de dattes (2 à 20 dattes/jour), chez 46 % des patients, dont 56,5 % de diabétiques.
Conclusion |
Cette étude montre, la forte prévalence du surpoids et de l’obésité chez cette population
L’alimentation spontanée des patients est déséquilibrée avec des apports calorique et glucidique excessifs, et une consommation de faible de laitage témoignant d’un apport calcique insuffisant, ainsi qu’une consommation excessive de dattes, d’où la nécessité d’une éducation quant à l’équilibre nutritionnel, en particulier chez les patients diabétiques ou porteurs de dysglycémie.
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Vol 28 - N° S1
P. S197-S198 - décembre 2014 Retour au numéro
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