L'allergie aux protéines de lait de vache est fréquente en pédiatrie. Son diagnostic doit être confirmé par un test d'éviction et de réintroduction des protéines de lait de vache pour éviter tout régime restrictif inutile. En cas de confirmation diagnostique, son traitement est uniquement diététique et consiste à exclure strictement tous les aliments contenant des protéines de lait de vache jusqu'à 9-12 mois, période au cours de laquelle s'acquiert en général une immunotolérance. Si la mère n'allaite pas ou plus son enfant, il convient de proposer un hydrolysat extensif de protéines de lait de vache en première intention. En cas d'échec, une préparation d'acides aminés doit être prescrite. Les hydrolysats de protéines de riz sont désormais une alternative possible aux préparations précitées, en revanche, les préparations de protéines de soja ne doivent pas être utilisées avant 6 mois, et ce uniquement après vérification clinique de leur tolérance.