Nous rapportons le cas d’un patient adulte présentant une allergie d’origine professionnelle au latex d’Hevea brasiliensis associée à une allergie alimentaire prouvée au sarrasin (Fagopyrum esculentum). L’étude immunologique a permis de démontrer la présence d’un allergène de 50kDa dans les deux extraits, présentant des épitopes communs, rendant compte de l’allergénicité croisée. La fonction moléculaire de cet allergène n’a pu être identifiée, mais il pourrait s’agir d’Hev b 13, allergène majeur du latex, non disponible pour le dosage in vitro des IgE spécifiques.

We report the case of an adult patient with occupational allergy to latex (Hevea brasiliensis) associated with proven food allergy to buckwheat (Fagopyrum esculentum). Immunological investigation demonstrated the presence of a 50kDa allergen in both extracts; they were found to share common epitopes, reflecting their cross-allergenicity. The molecular function of this allergen has not yet been identified, but we suspect that it could be Hev b 13, a major latex allergen, which is not yet available for in vitro diagnosis.