J.-Y. Lefrant a, ⁎ , D. Hurel b, N.J. Cano c, d, e, C. Ichai f, J.-C. Preiser g, F. Tamion h
a Services des réanimations, division anesthésie réanimation douleur urgence, CHU de Nîmes, place du Pr-Robert-Debré, 30029 Nîmes cedex 9, France
b Service de réanimation médico-chirurgicale, centre hospitalier François-Quesnay, 2, boulevard Sully, 78201 Mantes-la-Jolie cedex, France
c Service de nutrition, CHU de Clermont-Ferrand, 63003 Clermont-Ferrand cedex, France
d Unité de nutrition humaine, Clermont université, université d’Auvergne, BP 10448, 63000 Clermont-Ferrand, France
e Inra, UMR 1019, UNH, CRNH Auvergne, 63000 Clermont-Ferrand, France
f Service de réanimation médico-chirurgicale, hôpital Saint-Roch, CHU de Nice, 5, rue Pierre-Dévoluy, 06006 Nice cedex 1, France
g Service des soins intensifs, hôpital universitaire Erasme, 808, route de Lennik, 1070 Bruxelles, Belgique
h Service de réanimation médicale, hôpital Charles-Nicolle, CHU de Rouen, 1, rue de Germont, 76081 Rouen cedex, France