Les fruits et légumes grâce à leur pauvreté en calories et en lipides permettent de prévenir les maladies cardio-vasculaires et le diabète sucré surtout le type 2. Il s’agit de déterminer la prévalence de la consommation insuffisante de fruits et légumes en Médecine externe au CNHU/HKM de Cotonou.

Il s’est agi d’une étude transversale descriptive et analytique qui s’est déroulée du 15 juin 2011 au 16 septembre 2011. Elle a porté sur 1 000 sujets obtenus par recrutement de tous les patients venus consulter au cours de la période d’étude. La technique de collecte a été une enquête par questionnaire. Les données collectées ont été saisies à l’aide du logiciel Epi-Data 3.1 et analysées avec le logiciel Epi-Info 3.3.2.

L’âge moyen des patients était de 47,69 ans ± 14,62 ans avec des extrêmes de 15 et plus de 65 ans. Le nombre moyen de portion de fruits et légumes consommés par jours était de 3,4 portion ± 1,1 portion. 85,8 % d’hommes consommaient insuffisamment de fruits et légumes contre 82,9 % de femmes. La prévalence la consommation insuffisante de fruits et légumes était de 84,20 %.

Cette étude montre l’importance de la consommation insuffisante de fruits et légumes en Médecine externe au CNHU/HKM de Cotonou.