Un programme d’éducation à la santé en alimentation est développé par la plateforme PREVART sur le territoire de l’Artois. La commune de Béthune (25 000 hab.) le SIVOM du bruaysis (35 000 hab) et plusieurs communes partenaires se sont engagées afin de proposer des intervention en diététique auprès des enfants des écoles maternelles et primaires. Ce projet intervient dans une région où la prévalence de l’obésité est la plus élevée de France. l’objectif poursuivi est une réduction de la progression de l’obésité par la promotion de l’équilibre alimentaire et l’encouragement de changements incluant l’activité physique.

Les municipalités portent le financement du projet pour les écoles de leur commune. L’équipe pluridisciplinaire de la plateforme PREVART intervient en appui dans les écoles. Pour chaque classe, les enfants bénéficient de 3 interventions d’1 heure, par 2 diététiciens. Le programme est complété par une formation des enseignants et des encadrants de la restauration scolaire par un binôme diététicien/psychologue. Les tailles et poids des enfants sont relevés par les infirmières scolaires. Chaque année scolaire se termine par une journée événementielle qui permet, autour de stands adaptés, de consolider les connaissances acquises et de participer à la construction de nouvelles habitudes de santé.

244 classes ont été accompagnées en 2012 L’évaluation réalisée en 2004–2006 a montré une amélioration des comportements alimentaires. Celle de 2007–2010 confirme et montre que la prévalence du surpoids des enfants suivis suit l’évolution nationale (15 %) et non régionale (24 %).

L’implication volontaire de la commune de Béthune, dès 2004, dans ce programme de prévention de l’obésité a permis la création d’une dynamique territoriale dans laquelle d’autres collectivités ont pu s’engager Le partenariat permet d’engager d’autres actions de santé. La plateforme devient un partenaire privilégié pour les actions santé dans les communes et une force de proposition pour de nouvelles actions.