La paraoxonase plasmatique humaine (PON1) est une hydrolase d'organophosphorés (OPs) calcium-dépendante. Dans le plasma, la PON1 est associée aux lipoprotéines de densité élevée (HDL). Elle prévient l'oxydation des LDL et neutralise les phospholipides oxydés, s'opposant ainsi au développement de l'athérome. L'amélioration de la prophylaxie et du traitement de l'intoxication par les OPs est une préoccupation de santé publique qui intéresse également la sécurité civile et les armées. Dans ce contexte, l'ingéniérie et la formulation d'enzymes capables de piéger ou de dégrader les OPs, telles que la PON1, font l'objet d'importants travaux. La détermination de la structure tridimensionnelle de la PON1 est une étape clé en vue d'améliorer les propriétés fonctionnelles de cette enzyme.

Human plasma paraoxonase (PON1) is a calcium-dependent organophosphate-hydrolase. In plasma, PON1 is bound to high-density lipoproteins (HDL). PON1 prevents the oxidation of LDL and scavenges oxidized phospholipids, thus protecting from atherogenesis. Improving the prophylaxis and treatment of organophosphate (OP) poisoning is a public health concern that also interests the civilian safety and the military. In this context, engineering and formulation of enzymes able to scavenge or hydrolyze OPs, such as PON1, are widely studied. Determination of the PON1 three-dimensional structure is a key step toward improvement of the enzyme functional properties.