Aliments à base de soja et système endocrinien - 17/07/13
, Ian Rowland b , Kurt Widhalm c , Gwénaële Joubrel d , Anna Arnoldi e , Nathalie Delzenne f , Jean-Michel Lecerf g, ⁎ Bienvenue sur EM-consulte, la référence des professionnels de santé.
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Résumé |
Les aliments à base de soja contenant une grande quantité d’isoflavones, des études ont été réalisées afin d’évaluer leurs effets sur le système endocrinien. Ainsi, il semble que les isoflavones présentes dans ces aliments n’aient pas d’effets secondaires sur les adultes en bonne santé, incitant même à en recommander la consommation.
Le texte complet de cet article est disponible en PDF.Abstract |
As soy foods contain high quantities of isoflavones, studies have been carried out to assess their effect on the endocrine system. It seems that the isoflavones present in these foods do not have any side effects on healthy adults and that their consumption can even be recommended.
Le texte complet de cet article est disponible en PDF.Mots clés : Hormone sexuelle, Isoflavones, Perturbateur endocrinien, Phytoestrogène, Soja, Thyroïde
Keywords : Hormone disruptor, Isoflavones, Phytoestrogen, Sex hormone, Soy, Thyroid
Plan
Vol 9 - N° 34
P. 19-23 - avril 2013 Retour au numéro
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