Aliments à base de soja et santé cardiovasculaire - 17/07/13
, Anna Arnoldi b , Nathalie Delzenne c , Ian Rowland d , Gwénaële Joubrel e , Mark Messina f , Kurt Widhalm g Bienvenue sur EM-consulte, la référence des professionnels de santé.
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Résumé |
Les maladies cardiovasculaires sont à l’origine de nombreux décès en Europe, notamment chez les femmes. Des études mettent en évidence le bénéfice de l’introduction d’aliments à base de soja dans une alimentation visant à réduire le risque de maladies cardiovasculaires. De plus, le soja semble être particulièrement bénéfique chez les femmes en début de ménopause.
Le texte complet de cet article est disponible en PDF.Abstract |
Cardiovascular diseases are the cause of high numbers of deaths in Europe, notably in women. Studies highlight the benefit of introducing soy-based foods into a diet aimed at reducing the risk of cardiovascular diseases. Moreover, soy seems to be particularly beneficial for women at the beginning of the menopause.
Le texte complet de cet article est disponible en PDF.Mots clés : Acide gras, Athérosclérose, Cholestérol, Fonction endothéliale, Isoflavones, Protéine de soja, Soja
Keywords : Atherosclerosis, Cholesterol, Endothelial function, Fatty acid, Isoflavones, Soy, Soy protein
Plan
Vol 9 - N° 34
P. 15-18 - avril 2013 Retour au numéro
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