Les forts consommateurs de compléments alimentaires en France - 16/02/08
Mathilde TOUVIER [1],
Ariane DUFOUR [1],
Sylvie GOURILLON [1],
Geneviève POTIER de COURCY [1],
J.-L. VOLATIER [1],
A. MARTIN [1]
Voir les affiliationspages | 8 |
Iconographies | 4 |
Vidéos | 0 |
Autres | 0 |
La consommation de compléments alimentaires ainsi que les caractéristiques socio-démographiques et les comportements vis-à-vis de la santé et de la nutrition ont été évalués sur un échantillon de 290 consommateurs de compléments, âgés de 25 à 54 ans. Près de 3/4 des consommateurs de compléments de cette enquête sont des femmes et des employés ou cadres. Les sujets ayant la plus forte intensité de consommation suivent plus souvent un régime, et sont plus nombreux à considérer que leur alimentation est déséquilibrée. Les compléments simples, et notamment la vitamine C et le magnésium, sont plus consommés que les multivitamines/minéraux. Les utilisateurs de compléments enquêtés consomment généralement un seul complément à la fois, sous forme de cures, majoritairement en hiver, principalement pour lutter contre la fatigue. À l'intérieur des utilisateurs de compléments, on distingue un groupe de plus forts consommateurs, qui cumulent plusieurs comportements traduisant une forte intensité de consommation. Cette forte consommation semble liée à un contrôle médical plus soutenu de la prise de compléments, mais l'auto prescription reste toutefois répandue chez ces consommateurs.
Dietary supplement use, socio-demographic characteristics and behaviour toward health and nutrition were assessed for 290 dietary supplement users in France, aged 24 to 54 years. The assessment tools used to measure dietary supplement consumption were a 7-day record and a questionnaire. A 3-day record was used to assess food intake. In this population, about 3 users out of 4 are women, employees or executives. People with the highest dietary supplement consumption go on restrictive diets more often and are more likely to consider that their food consumption is unbalanced. Single supplements (mainly C vitamin and magnesium) are more consumed than multi vitamins-minerals. In general, users take one supplement at a time, during the winter, in order to overcome tiredness. For the majority of the users, this consumption is organized in periods of several consecutive days. Within this population of dietary supplements users, there is a group who cumulates several behavioural characteristics reflecting a higher consumption. This intense consumption seems to be linked to greater medical supervision, but the control of supplement use by doctors is not systematic.
Mots clés : Compléments alimentaires , Vitamines et minéraux , Enquête de consommation
Keywords:
Dietary supplements
,
Vitamins and minerals
,
Food consumption assessment
Plan
© 2003 Elsevier Masson SAS. Tous droits réservés.
Vol 38 - N° 3
P. 187-194 - juin 2003 Retour au numéroBienvenue sur EM-consulte, la référence des professionnels de santé.
L’accès au texte intégral de cet article nécessite un abonnement.
Bienvenue sur EM-consulte, la référence des professionnels de santé.
L’achat d’article à l’unité est indisponible à l’heure actuelle.
Déjà abonné à cette revue ?