La nutrigénétique, partie de l'écogénétique, est une discipline émergente qui s'intègre dans le cadre général de l'étude des interactions gènes – environnement. Les données concernant la nutrigénétique sont encore très parcellaires et dispersées mais elles démontrent bien que, en fonction de différences génétiques dans l'étiologie, dans la réponse postprandiale et au cours d'un régime, chaque individu doit répondre de manière différente à un exercice physique et à différents types de régime dont la composition en acides gras, stérols, fibres, hydrates de carbone, acides aminés etc., devra être étudiée pour répondre le mieux possible aux sensibilités individuelles. Selon les génotypes dans différents gènes maintenant bien connus et dans d'autres à découvrir, il devrait être possible d'espérer un effet maximal avec tel traitement, tel type de régime associé ou non à un exercice physique. Ce type d'approche devrait à terme déboucher sur une véritable prédiction et surtout, chez des sujets à risque, sur une démarche préventive plus efficace de l'obésité, du diabète, d'accidents cardiovasculaires, ou de cancers etc.

Nutrigenetics, belongs to ecogenetics, is an emerging discipline, part of the general field of gene – environment interaction. Data are still scarce but they demonstrate that according to genetic differences in etiology, in post-prandial response and for indivividuals under a specific diet, each individual should respond on a different mode to physical training/exercize or to different type of diets. The composition of diets will have to be tailor-made according to these genetic background in terms of fatty acids, fibers, carbohydrates, sterols, fibres, amino acids micronutrients, etc… Depending on the genotypes in well known genes and in other genes yet to discover it should be possible to maximize the expected effects with such an appropriate diet whether or not associated with exercise. This new approach should lead to a better prediction of at risk but asymptomatic individual. Moreover more effective personalized preventive strategies should apply to the prevention of obesity, diabetes, cardiovascular diseases and cancer etc.