Cette étude vise à apprécier les conséquences du petit déjeuner et d'une séance d'EPS sur les performances académiques en fin de matinée. La population est constituée de 136 élèves du secondaire dont 54 élèves de 6 ^e (12,3 ans ± 0,5), et de 82 élèves de seconde (16,4 ans ± 0,6). Nous l'abordons avec des tests psychométriques auditifs et visuels, selon un protocole établi lors d'une précédente étude par C. Michaud et al. Les élèves sont observés à 6 reprises en fonction : d'un petit déjeuner faiblement ou fortement énergétique ; d'une séance d'EPS usuelle, d'un test de course navette de L. Léger, ou d'une séance sans activité physique. La séance d'EPS est de l'escalade, du badminton ou du handball. Aucune différence significative de vigilance (visuelle ou auditive) due au petit déjeuner n'a été mise en évidence, mais le niveau de vigilance auditive est plus élevé après une séance d'EPS que lors d'une journée sans EPS. Les élèves ayant un Indice de Masse Corporelle supérieur à 21 ont de moins bons résultats que les autres aux tests psychométriques les jours sans EPS, par contre leurs résultats sont comparables aux autres lorsqu'ils ont eu une pratique physique. La vigilance auditive est meilleure à 9 h 30 qu'à 11 h 30.

This study deals with the effects of breakfast intake and physical training on the vigilance of 136 boys and girls attending secondary school. Vigilance was measured by auditory and visual tests (words test and grid test) according to a previous study performed and validated by C. Michaud and al. Students were observed 6 times: low or high energy content of breakfast and three levels of activity: sport, shuttle test of L. Leger or no physical activity. Sport could be climbing, badminton or handball. The low energy breakfast was 165 ± 113Kcal; the high energy breakfast was 557 ± 266KCal. No significant differences in vigilance were observed due to breakfast conditions, but results of vigilance tests were improved after physical training, as compared to a session without sport. Compared to the others, students with BMI higher than 21 had lower vigilance results on days without physical activity. Their results were the same as the others after a sport session. Results to words test were higher at 9.30 AM then at 11.30