ÉVALUATION DES PERTES MINÉRALES À LA CUISSON DANS QUELQUES ALIMENTS - 16/02/08
Doi : CN-02-1997-32-1-0007-9960-101019-ART67
M. LAMAND,
J.C. TRESSOL,
S. VILLART
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Vol 32 - N° 1
P. 28 - février 1997 Retour au numéro
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