L’apport excessif de lipides, associé à un déséquilibre qualitatif, favorise le développement de l’obésité et des maladies associées. Parmi les organes impliqués dans l’homéostasie lipidique, l’intestin est le moins étudié alors qu’il contribue à la biodisponibilité des lipides et à l’hypertriglycéridémie postprandiale. Le mécanisme d’absorption des lipides n’est pas totalement élucidé mais, contrairement à ce qui est établi, l’intestin adapte ses capacités d’absorption en fonction de la quantité de lipides du régime. Cette adaptation s’exerce via la modulation des gènes impliqués dans la formation des chylomicrons, comme les lipid-binding proteins (LBP) et certaines apolipoprotéines. Une LBP membranaire, le CD36 serait un senseur des lipides entérocytaires qui, via la transduction d’un signal intracellulaire, déclencherait l’induction du niveau des protéines optimisant la sécrétion de chylomicrons plus rapidement dégradés au niveau sanguin. Le CD36 constituerait une nouvelle cible permettant de réduire l’hypertriglycéridémie postprandiale, facteur de risque des maladies cardiovasculaires.

Excessive lipid intake, associated with a qualitative imbalance, favors the development of obesity and associated diseases. Among the organs involved in lipid homeostasis, the small intestine remains the most poorly known although it is responsible for the lipid bioavailability and largely contributes to the regulation of postprandial hypertriglyceridemia. The mechanism of long chain fatty acid (LCFA) intestinal absorption is not totally elucidated. The synthesis of recent literature indicates that the intestine is able to adapt its absorption capacity to the fat content of the diet. This adaptation takes place through a fat-coordinated induction of LBP and apolipoproteins. CD36 could operate as a lipid sensor responsible for a transducing signal related to the lipid content of the diet at the origin of this intestinal adaptation. This lipid-mediated metabolic response may lead to the formation of large chylomicrons rapidly degraded in the blood. All together, these new data indicate that this intestinal lipid sensing mechanism may be a therapeutic target for reducing the postprandial hypertriglyceridemia and associated cardiovascular risks.