Plusieurs études confirment que, en cas d’anaphylaxie, l’adrénaline est sous-utilisée, tant par les enfants eux-mêmes que dans les services d’urgence, et suggèrent des mesures destinées à améliorer la prise en charge d’urgence des réactions anaphylactiques. La prévalence de l’allergie alimentaire, y compris grave, est élevée et ne cesse de croître chez les jeunes enfants, même si seuls 30 à 50 % des sensibilisations détectées sont réellement pathogènes et nécessitent des mesures d’éviction et/ou une désensibilisation. Divers protocoles de désensibilisation aux aliments sont proposés, avec des résultats encourageants. Chez les enfants qui la tolèrent, la consommation régulière d’œuf cuit et de lait bouilli accélère l’acquisition de la tolérance à l’œuf et au lait crus. Plusieurs études, dont certaines ayant porté sur plusieurs milliers d’enfants, confirment que seuls 10 à 15 % des enfants présumés allergiques aux médicaments sont réellement atteints d’hypersensibilité médicamenteuse, le risque augmentant avec la précocité et la gravité des réactions. Aussi, plusieurs auteurs proposent de faire effectuer d’emblée des tests de provocation, avant d’effectuer des tests cutanés, chez les enfants rapportant des réactions non immédiates et non préoccupantes. L’allergie immédiate aux anatoxines tend à disparaître avec le temps, autorisant ainsi, chez certains enfants, une bonne tolérance des injections de rappel effectuées à dose complète. Enfin, même s’ils sont usuellement bien tolérés par les allergiques au lait ou à l’œuf, les médicaments et substances biologiques, injectables notamment, produits sur des dérivés du lait et de l’œuf peuvent contenir des protéines et être à l’origine de réactions anaphylactiques plus ou moins graves.

Several studies confirm that, in children with anaphylaxis, the use of epinephrine is not adequate, not only by the patients themselves (self-administration) but also in the emergency rooms, and suggest measures to improve the early use of epinephrine. Prevalence of food allergy, including severe anaphylaxis, is high and constantly increasing. However, 30 to 50% of food sensitizations diagnosed by means of skin and/or biological testing are not associated to allergy and need challenge tests to assess their relevance. In children tolerant to boiled milk or cooked egg, daily consumption of these foods accelerates tolerance acquisition to crude milk and non-cooked egg. Several protocols of desensitization/tolerance induction to egg, milk and peanut are presented, with promising results. Several studies, including two studies in several thousands of children, clearly show that only 10 to 15% of children with suspected drug allergy are really hypersensitive to the drugs. Risk of drug hypersensitivity increases with the earliness and the severity of the reactions. Thus, it is suggested that diagnosis should be primarily based on challenge tests in children reporting non-immediate and non-severe reactions, to avoid unnecessary skin testing. Immediate-type hypersensitivity to toxoid vaccines resolves with time, and this spontaneous recovery may allow booster full-strength injections of the vaccines in most children. Finally, although they are usually tolerated by egg- and milk-allergic children, (injective) drugs and biological substances produced on milk or egg derivatives may be contaminated by proteins and induce anaphylactic reactions.