P18 Relation entre statut métabolique et composition en acides gras des phospholipides plasmatiques dans une population de personnes obèses - 10/04/12
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Résumé |
Objectif |
Les lipides alimentaires jouant un rôle important sur le métabolisme glucidique, nous avons étudié les relations entre composition en acides gras (AG) des phospholipides plasmatique (PLP) et paramètres métaboliques chez des obèses métaboliquement sains (Ob, 3H/23F), avec syndrome métabolique (ObSM, 10H/20F) ou diabétiques (ObD, 7H/11F).
Matériels et méthodes |
Composition corporelle par impédancemétrie; prélèvements sanguins à jeun pour statut lipidique, glycémie, insulinémie, CRP et composition en AG des PLP par chromatographie; insulinorésistance calculée selon HOMA-IR. Les analyses ont été ajustées sur l’IMC et le sexe.
Résultats |
Les proportions d’acides alphalinolénique (18:3 n-3) étaient respectivement de 0,50±0,10, 0,44±0,12 et 0,36±0,11 % (Ob, ObSm et ObD, p<0,01) et celles d’acide éicosapentaénoïque (20:5 n-3) de 1,10±0,74, 1,08±0,61 et 0,54±0,30 % (p<0,001). Les proportions d’acide docosahexaenoique étaient identiques dans les 3 groupes. Sur l’ensemble de la population, Les proportions de 18:3 n-3 et d’AG n-3 totaux étaient inversement corrélées à HOMA-IR (r=−0,29; p<0,05 et r=−0,28 respectivement; p<0,05) alors que le rapport n-6/n-3 était corrélé à HOMA-IR (r=0,32; p<0,01). Le 18:3 n-3 était également corrélé au HDL-C (r=0,30, p<0,01), à la masse grasse du tronc (r=−0,34, p<0,01) et aux triglycérides (r=−0,37; p<0,01). La proportion d’acide linoléique (18:2 n-6) était plus basse dans les groupes ObD et ObSM comparativement au groupe Ob (p<0,01). Les AG n-6 totaux et 18:2 n-6 étaient négativement corrélé à la pression artérielle systolique (p<0,05 et p<0,01 respectivement). Les Acides arachidonique, oléique et palmitique ne différaient pas entre les groupes mais on retrouvait des corrélations significatives avec la CRP (arachidonique et oléique), le HDL-C (arachidonique), la PAS (palmitique et AG saturés totaux).
Conclusion |
Le diabète et l’insulinorésistance sont associés à une diminution des concentrations d’AG n-3 des PLP, soulevant la possibilité que des changements dans la consommation de ces AG pourraient participer à l’installation des troubles métaboliques.
Le texte complet de cet article est disponible en PDF.
Vol 38 - N° S2
P. A36 - mars 2012 Retour au numéro
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