Le parallélisme entre l’évolution de la contribution des boissons caloriques sucrées (BCS) aux apports énergétiques totaux et de la pandémie d’obésité au cours des dernières décennies a fait suggérer l’existence d’une relation de cause à effet entre ces deux réalités. En effet, de nombreuses études épidémiologiques transversales ou longitudinales et quelques études d’intervention sont en faveur d’une masse corporelle ou d’une adiposité accrue chez les grands consommateurs de BCS. Contesté par certains auteurs, ce supplément pondéral imputable à la consommation de BCS semble cependant bien réel, mais d’amplitude modeste. Les divers mécanismes physiopathologiques proposés pour l’expliquer sont présentés. Aucun ne semblant être en mesure de totalement expliquer le phénomène, nous proposons, en conclusion, une interprétation physiologique à la lumière des mécanismes cybernétiques régissant la régulation de la masse corporelle.

The parallel evolution of the contribution of caloric sweetened beverages to the energy supply and the pandemic obesity during the last decades suggests a causal relationship. Numerous epidemiologic surveys and some experimental studies indicate that the body weight or the fat mass of people who drinks large quantity of sweetened caloric beverages may be increased. Disputed by some researchers, a larger body weight due to the caloric drink consumption is however a reality, even if it is of small amplitude. Some hypothetical physiopathological mechanisms are presented to explain it. Because none are able to fully explain the phenomenon, we suggest a physiological explanation, based on the cybernetic aspect of the regulation of the body mass.