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Nutrition clinique et métabolisme

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P061 Effet de la cuisson sur les lipides et la composition en acides gras de la viande d’agneau d’herbe - 30/12/11

Doi : 10.1016/S0985-0562(11)70128-5 
M. Elaffifi 1, K. Bouderoua 2, J. Mourot 3
1 Agronomie, université de Mostaganem-Algérie, Ain Temouchent, France 
2 Agronomie, université de Mostaganem-Algérie, Mostaganem, Algérie, France 
3 Inra, Rennes, France 

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Vol 25 - N° S2

P. S82 - décembre 2011 Retour au numéro
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  • P060 Étude de l’expression de GPIHBP1 dans le tissu adipeux chez l’homme sain : corrélation avec les paramètres lipidiques
  • S. Charriere, M. Alligier, C. Debard, P. Moulin, H. Vidal, M. Laville
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  • M. Pigeyre, P. Hincker, B. Soudan, A. Meirhaeghe, D. Meyre, J. Dallongeville, M. Romon

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