Not All trans-Fatty Acids are Alike : What Consumers May Lose When We Oversimplify Nutrition Facts - 01/09/11
Doi : 10.1016/S0002-8223(02)90341-X
Martha Belury, PhD, RD a
a This article was written by Martha Belury, PhD, RD, the Carol S. Kennedy Endowed Professor of Human Nutrition and associate professor at The Ohio State University, based in Columbus, Ohio, USA
© 2002
American Dietetic Association. Publié par Elsevier Masson SAS. Tous droits réservés.
Vol 102 - N° 11
P. 1606-1607 - novembre 2002 Retour au numéro
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