Facility Menu Planning Step by Step - 24/08/11

Doi : 10.1016/j.jada.2009.06.390

Jim McCaffree

Plan

Know Your Audience

Planning Within Your Parameters

Evaluating and Experimenting With Your Menu

This article was written by Jim McCaffree, a freelance writer in Los Angeles, CA. McCaffree is a former editor of the Journal and also a writer of short films focusing on the social sciences.

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Vol 109 - N° 8

P. 1337 - août 2009 Retour au numéro

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