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Journal of the American Dietetic Association

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A Sequential Approach to Enhancing Food Safety Knowledge, Skills and Competence of Coordinated Program Students - 21/08/11

Doi : 10.1016/j.jada.2011.06.219 
K. Sauer 1, M. Schrader 2
1 Hospitality Management and Dietetics, Kansas State University, Manhattan, KS 
2 Dept. of Housing and Dining Services/Hospitality Management and Dietetics, Kansas State University, Manhattan, KS 

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Vol 111 - N° 9S

P. A60 - septembre 2011 Retour au numéro
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  • Predicting Behavioral Intention toward Safe Food Handling of Community-Based Mature Kansans
  • K.R. Roberts, V.M. Remig, T.J. Bryant, G. Snyder
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  • SafeFood©101: Development of a Training Program to Educate Student Organization Groups about Safe Food Handling Practices
  • C.H. Strohbehn, L. Rajagopal

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