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The Relationship between Self-Rated Health Status and the Overall Quality of Dietary Intake of US Adolescents - 16/08/11

Doi : 10.1016/j.jada.2006.06.011 
Debra K. Goodwin, PhD, RD, Linda L. Knol, PhD, RD , James M. Eddy, EdD, Eugene C. Fitzhugh, PhD, Olivia W. Kendrick, DrPH, RD, Roberta E. Donahue, PhD

Address correspondence to: Linda L. Knol, PhD, RD, Human Nutrition and Hospitality Management, University of Alabama, 206 Doster Hall, Box 870158, Tuscaloosa, AL 35487-0158.

Abstract

The objective of this study was to compare the quality of overall dietary intake of US adolescents by self-rated health status. Using 2 nonconsecutive days of dietary recall data and responses to a single question describing self-rated health status from the Continuing Survey of Food Intakes by Individuals 1994-1996, linear regression analysis was used to detect differences in Healthy Eating Index (HEI) scores by self-rated health status for 1,504 adolescents, ages 11 to 18 years. After adjusting for factors related to both overall dietary quality and self-rated health status, overall HEI scores did not differ by self-reported health status. However, two individual HEI component scores were found to be significantly related to adolescent self-rated health status: the vegetables score (P=0.01) was higher among those with positive self-rated health status, and the total fat score (P=0.01) was higher among those with negative self-rated health status. Self-perception of health status is not related to the overall quality of the adolescent diet; therefore, food and nutrition professionals should focus on understanding motivators other than health status when exploring adolescent dietary behaviors.

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Vol 106 - N° 9

P. 1450-1453 - septembre 2006 Retour au numéro
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