Les anémies d'origine digestive sont principalement des anémies par carence en fer, en cobalamines, en folates. La teneur de l'organisme en fer, en cobalamines, en folates dépend, de l'intégrité du tube digestif. Les anémies inflammatoires, les anémies arégénératives par invasion médullaire d'un cancer digestif, les rares anémies hémolytiques associées à des cancers sont étudiées par ailleurs. Le diagnostic de carence martiale est posé devant toute hyposidérémie associée soit à une élévation de la transferrine, soit à un effondrement de la ferritine ; en cas de syndrome inflammatoire associé à la carence en fer, comme cela est si fréquent en gastroentérologie, l'élévation du taux des récepteurs 1 à la transferrine circulants est un argument précieux. Les diagnostics de carences en cobalamines et en folates sont posés sur les résultats des dosages de vitamine B₁₂ sérique, des folates sériques et érythrocytaires aidés éventuellement des dosages urinaires d'homocystéine et d'acide méthylmalonique. Le diagnostic étiologique des anémies d'origine digestive est évoqué dans plus de la moitié des cas par l'interrogatoire et l'examen clinique. Les explorations complémentaires ont été enrichies dans le cadre de la recherche de la cause d'un saignement occulte responsable d'une carence martiale par l'apparition de la vidéocapsule intestinale ; elles ont été appauvries dans le cadre des carences en cobalamines par la difficulté actuelle et sans doute définitive d'obtention des tests de Schilling avec vitamine B₁₂ (cristalline ou liée à des protéines alimentaires) avec et sans apport de facteur intrinsèque. Ainsi, en l'absence d'anticorps antifacteur intrinsèque sérique et de signes en faveur d'un syndrome de malabsorption intestinale, il devient difficile de distinguer l'anémie de Biermer du fréquent syndrome de carence en vitamine B₁₂ par non-séparation de la vitamine B₁₂ des supports protidiques alimentaires en rapport avec une simple achlorhydrie sans effondrement du débit horaire du facteur intrinsèque. Cela devrait rendre maintenant indispensable, en toute logique, la réintroduction du tubage gastrique dans les explorations des anémies par carence en vitamine B₁₂. Le traitement des anémies d'origine digestive est substitutif ; le traitement le plus important reste celui de la cause. Ici comme ailleurs, l'anémie n'est qu'un symptôme et non une maladie.