Les pesticides sont considérés comme des facteurs de risques pour la santé. Les études épidémiologiques montrent souvent une corrélation positive entre l’exposition professionnelle et le risque d’apparition de pathologies chez l’utilisateur ou sa descendance. L’exposition de la population générale est différente de l’exposition des utilisateurs. En effet, le consommateur est exposé via l’alimentation à des mélanges de pesticides à faibles doses et à long terme. Aujourd’hui la question est posée de savoir quel peut être l’impact d’une telle exposition sur la santé des consommateurs ou de leur descendance. L’hypothèse selon laquelle les composés présents aux doses correspondant à leur no observable adverse effect level (NOAEL) et qui agissent via des mécanismes d’action différents, ne peuvent pas exercer d’effet même lorsqu’ils étaient présents en mélange, est aujourd’hui réfutée. Des études sur les perturbateurs endocriniens ou sur les mélanges de pesticides en général, telles que nous les développons, montrent que l’effet des mélanges ne peut pas être prédictible de l’effet des composés pris individuellement. Les effets des mélanges peuvent être cumulatifs, antagonistes, additifs ou synergiques selon la fonction étudiée ou le paramètre de la fonction physiologique étudiée. Ainsi, s’il est difficile d’évaluer expérimentalement la totalité des combinaisons possibles auxquelles le consommateur peut être exposé, il est indispensable d’évaluer les effets de mélanges représentatifs pour une meilleure appréhension de l’évaluation des risques du consommateur.

Pesticides are considered as risk factors for human health. Indeed, epidemiological studies often show a positive correlation between occupational exposure and the risk of developing diseases for users and/or their descendants. The exposure of the general population is different from the exposure of professionals. Indeed, the consumer is exposed through the diet to mixtures of pesticides at low doses and during a long-term period. Now the question raised is what may be the impact of such an exposure on the health of consumers or their descendants. The hypothesis that compounds at doses corresponding to their No Observable Adverse Effect Level (NOAEL), which act via different mechanisms of action, could not exert an effect even when they are present in combination is today rebutted. Studies on endocrine disrupters or on pesticides mixture in general, as we develop in our laboratory, show that the effects of mixtures cannot be predicted from the effect of the single molecule. The effects of mixtures can be cumulative, antagonistic, additive or synergistic depending on the function or the parameter of the studied physiological function. Even if it is difficult to evaluate experimentally all possible combinations to which consumers may be exposed, it is essential to evaluate the effects of representative mixtures for a better understanding of the risk assessment of consumers.