Les eaux embouteillées, eau minérale naturelle (EMN) et eau de source répondent à des critères définis par la réglementation. L’EMN en particulier se caractérise par son origine souterraine, sa stabilité de composition et sa « pureté originelle ». L’eau est un nutriment essentiel dont la fonction première est d’hydrater. Toutefois, certaines EMN peuvent contribuer à la couverture des apports nutritionnels conseillés (ANC) en minéraux comme le calcium et le magnésium. Ces minéraux de l’eau sont en effet bien absorbés et peuvent couvrir jusqu’à 64 et 44 % des ANC en calcium et magnésium respectivement. Cette recommandation s’adresse tout particulièrement aux enfants et adolescents et bien sûr aux femmes enceintes et allaitantes, aux femmes ménopausées et aux personnes âgées dont les besoins sont accrus. Concernant les sulfates, les études menées à ce jour ne permettent pas de confirmer l’existence d’une dose limite supérieure de consommation via l’eau de boisson ni même de conclure à des effets préjudiciables pour les êtres humains. En conclusion, dans le cadre d’une alimentation équilibrée, les EMN constituent une source naturelle de minéraux non négligeable cela d’autant plus qu’elles peuvent exercer un effet bénéfique sur la santé.

Bottled waters, natural mineral water and spring water, meet the specific criteria defined by the regulation. Natural mineral water is characterized by its underground origin, the stability of its composition and its “original purity”. Water is an essential nutrient whose primary function is to hydrate. However, some natural mineral water can contribute to meet the recommended daily allowances (RDA) of minerals such as calcium and magnesium. These minerals from water are well absorbed and as consequence can contribute to meeting until 64 and 44% of daily intake in calcium and magnesium respectively. This recommendation is particularly relevant for children and adolescents, pregnant and lactating women, menopausal women and the elderly whom daily needs are increased. Concerning sulphates, the studies conducted to date do not allow establishing an upper limit of consumption via drinking water as they do not conclude on adverse effects in human being. In conclusion, as part of a balanced diet, natural mineral waters represent a natural source of minerals not negligible all the more they may have beneficial effects on health.