This article describes some possibilities opened by sugar-derived structures in the field of new materials. We selected commercially available structures, mannitol M, sorbitol S, dulcitol D, which are low cost by-products of industrial sugars used for food. These structures present OH functions regularly distributed on a chiral carbon chain. We report here a valorization of these by-products by incorporating them into new silica hybrids. The synthesis, achieved by direct silylation of polyols M, S and D either with 3-(triethoxysilylpropyl)isocyanate, or 3-iodopropyltriethoxysilane led directly to the corresponding materials. The polycondensation occurred in situ because of the presence of a very tight hydrogen bonds network between the organic cores. Incorporation of gold (0) nanoparticles and lanthanide complexations were successfully investigated.

Ce papier décrit quelques possibilités apportées par des structures dérivées de sucres dans le domaine de nouveaux matériaux. Nous avons sélectionné, le mannitol M, le sorbitol S et le dulcitol D qui sont des sous-produits commerciaux peu onéreux de l’industrie des sucres alimentaires. Ils présentent des fonctions OH réparties sur des atomes de carbone asymétriques possédant des chiralités bien définies. Nous présentons ici une valorisation de ces sous-produits consistant en leur incorporation dans de nouvelles silices hybrides. La silylation directe des polyols M, S et D avec, d’une part, le 3-(triéthoxysilylpropyl)isocyanate et, d’autre part, le 3-iodopropyltriéthoxysilane conduit directement aux matériaux correspondants. La polycondensation s’effectue in situ du fait de la présence d’un réseau serré de liaisons hydrogène entre les unités organiques. L’incorporation de nanoparticules d’or et la complexation de lanthanides ont été réalisées.