Aujourd’hui, nous disposons de données suffisantes qui confortent l’intérêt d’utiliser des bactéries lactiques (BL), notamment des souches des lactocoques et lactobacilles, pour le développement de nouvelles stratégies de vaccination mucosale. Les BL sont des bactéries à Gram positif utilisées depuis des millénaires dans la production d’aliments fermentés. Elles sont donc de bonnes candidates pour le développement de nouvelles stratégies de vectorisation orale et constituent des alternatives attractives aux stratégies vaccinales basées sur des bactéries pathogènes atténuées dont l’utilisation présente des risques sanitaires. Ce chapitre passe en revue la recherche et les progrès les plus récents dans l’utilisation des BL comme vecteurs de délivrance de protéines d’intérêt médical pour développer de nouveaux vaccins.

Today, sufficient consistent data are available to reinforce the interest of the use of Lactic Acic Bacteria (LAB), particularly lactococci and lactobacilli strains, to develop novel mucosal vaccination strategies. LAB are Gram positive bacteria exploited since the highest Antiquity by humans to produce fermented foods. They are thus good candidates to develop novel oral vectors and constitute attractive alternatives to vaccinal strategies based on attenuated pathogens which could induce healthy risks. Here, we summarized the most recent researches performed on the use of LAB as live vaccine delivery vectors.