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Vitamines et prévention de maladies cardiovasculaires : quelles preuves ? - 24/11/09

Doi : 10.1016/j.cnd.2009.06.003 
Jean Dallongeville
Inserm 744, service d’épidémiologie et santé publique, université Lille-Nord-de-France, Institut Pasteur de Lille, 59000 Lille, France 

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Résumé

Ces dernières décennies, les effets des suppléments vitaminiques et minéraux sur la prévention des maladies cardiovasculaires (et des cancers) ont été examinés attentivement par la communauté scientifique et les autorités de santé. Les fondements scientifiques de recommandations s’appuient sur des expériences de laboratoire qui ont permis d’identifier des molécules bioactives dans des systèmes cellulaires in vitro et chez l’animal de laboratoire. Ils sont confortés par l’observation épidémiologique des habitudes alimentaires des populations. Enfin, de nombreux essais thérapeutiques, conduits dans des conditions expérimentales rigoureuses, ont permis de déterminer les propriétés cliniques de ces molécules. Les résultats de ces essais n’ont pas permis de confirmer les expériences de laboratoire et les observations épidémiologiques. Dès lors, et en l’état de nos connaissances, l’administration de compléments vitaminiques dans le but de prévenir les accidents vasculaires est inutile.

Le texte complet de cet article est disponible en PDF.

Summary

In past decades, the effects of vitamin and mineral supplements on the prevention of cardiovascular disease (and cancer) have been under intense scrutiny by the scientific community and health authorities. The scientific bases for guidelines are supported by laboratory experiments that have led to the identification of bioactive molecules in cellular systems and in experimental animals. They are comforted by the epidemiological observation of nutritional habits at the level of the populations. However, many prevention trials, conducted in rigorous experimental conditions, using active compounds and placebos, did not confirm the laboratory experiments and epidemiological observations. Therefore, it appears that the administration of vitamin supplements in order to prevent cardiovascular events is not recommended.

Le texte complet de cet article est disponible en PDF.

Mots clés : Vitamine, Antioxydant, Fruits et légumes, Maladies cardiovasculaires, Infarctus du myocarde

Keywords : Vitamin, Antioxidant, Fruit and vegetable, Cardiovascular disease, Myocardial infarction


Plan


 Texte issu d’une conférence donnée dans le cadre de la 49e Journée annuelle de nutrition et de diététique à Paris, le 30 janvier 2009.


© 2009  Société française de nutrition. Publié par Elsevier Masson SAS. Tous droits réservés.
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Vol 44 - N° 5

P. 225-229 - octobre 2009 Retour au numéro
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