État nutritionnel des résidents d’un établissement d’hébergement pour personnes âgées dépendantes - 25/02/09
Aude Massoulard [1],
Aurélie Baptiste [1],
Laurence Gindre-Poulvelarie [1],
Aline Ferrand [1],
Carole Villemonteix [1],
Valérie Javerliat [1],
Pierre-Marie Preux [2],
Jean-Louis Fraysse [3],
Jean-Claude Desport [4]
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Alors que l’obésité tend à augmenter dans la population générale française et que les établissements d’hébergement pour personnes âgées dépendantes (EHPAD) se défendent contre l’idée d’une dénutrition fréquente dans ces institutions, la région Limousin a initié une étude visant à établir un profil nutritionnel des résidents d’un EHPAD.
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© 2009 Elsevier Masson SAS. Tous droits réservés.
Vol 5 - N° 17
P. 58-64 - janvier-mars 2009 Retour au numéro
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