Ce qu’il faut manger, vrais et faux dangers - 25/02/09
Doi : PRANUT-01-02-03-2009-5-17-1766-7305-101019-200900273
Jean-Marie Bourre [1]
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Alors que nous devrions demander à nos aliments de respecter les trois “S” – être sûrs, sains et savoureux –, l’obsession du sûr conduit à sacrifier le savoureux, et souvent même le sain.
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© 2009 Elsevier Masson SAS. Tous droits réservés.
Vol 5 - N° 17
P. 47-51 - janvier-mars 2009 Retour au numéro
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