Définition et quantification de l’obésité - 21/08/08

Doi : PRANUT-03-2008-4-13-1766-7305-101019-200807350

Jean-Louis Beneytout^[1]
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^[1] Professeur de biochimie et nutrition, Limoges (87)

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L’obésité se définit comme un excès de masse grasse qui entraîne des conséquences néfastes pour la santé.

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