Nutrition et cancer - 27/06/08
Jean-Louis Beneytout : Professeur de biochimie et nutrition, Limoges (87)
pages | 3 |
Iconographies | 0 |
Vidéos | 0 |
Autres | 0 |
Il est maintenant acquis que l’apparition de certains cancers peut être in?uencée par l’alimentation qui a une double in?uence : elle peut apporter des facteurs potentiellement cancérigènes, soit par eux-mêmes, soit par leurs métabolites, mais également des facteurs protecteurs. Il faut cependant éviter de conclure trop rapidement que certains aliments sont cancérigènes alors que d’autres seraient des composés protecteurs.
Plan
© 2007 Elsevier Masson SAS. Tous droits réservés.
Vol 2007 - N° 0010
P. 75-77 - janvier 2005 Retour au numéroBienvenue sur EM-consulte, la référence des professionnels de santé.
L’accès au texte intégral de cet article nécessite un abonnement.
Bienvenue sur EM-consulte, la référence des professionnels de santé.
L’achat d’article à l’unité est indisponible à l’heure actuelle.
Déjà abonné à cette revue ?