Le logo nutritionnel Nutri-score représente un outil de santé publique dont la mise en place est justifiée par la fréquence des maladies chroniques (obésité, maladies cardiovasculaires, cancers, diabète...) pour lesquelles les facteurs nutritionnels constituent des déterminants majeurs. Le Nutri-score s'appuie sur des bases scientifiques solides. Il a été validé par plus d'une centaine d'études qui ont permis de démontrer son efficacité pour améliorer les apports alimentaires des consommateurs (notamment les plus défavorisés) et son impact potentiel dans la prévention des maladies chroniques. De multiples travaux portant sur plusieurs dizaines, voire centaines, de milliers de participants en Europe ont montré que le fait de manger des aliments mieux classés sur l'échelle du Nutri-score était associé à un moindre risque de cancers, de maladies cardiovasculaires, d'obésité, de troubles métaboliques et à une moindre mortalité. Plébiscité par les consommateurs mais combattu fortement par les lobbies agroalimentaires, il a finalement été adopté officiellement en France en octobre 2017, mais sur une base volontaire, du fait d'une réglementation européenne qui empêche les états membre de le rendre obligatoire. Aujourd'hui, plus de 1400 marques l'ont adopté en France (62 % du marché alimentaire), il est également utilisé dans six autres pays en Europe, et l'efficacité de sa mise en œuvre est démontrée par l'évolution des ventes des aliments en supermarché en fonction de leurs Nutri-score et les efforts de reformulation des industriels. Mais pour être pleinement efficace et forcer la main des entreprises qui refusent de l'afficher, il apparaît nécessaire de le rendre obligatoire au niveau européen. De puissants lobbies s'y opposent et ont réussi à bloquer son adoption, ce qui est regrettable car il s'agit d'une mesure simple de prévention capable de contribuer à réduire le risque de maladies chroniques et ayant, au-delà de son impact sur la santé des consommateurs, un impact économique et social.