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Diet analysis of patients with inflammatory bowel disease in China - 24/01/25

Analyse diététique des patients atteints de maladies inflammatoires de l’intestin en Chine

Doi : 10.1016/j.nupar.2025.01.003 
Qin Liyuan, He Yang, Chen Shu, Wu Beiwen
 Nursing Department, Shanghai Jiao Tong University School of Medicine, Ruijin Hospital, No. 227 South Chongqing Road, Shanghai 200025, China 

Corresponding author.
Sous presse. Épreuves corrigées par l'auteur. Disponible en ligne depuis le Friday 24 January 2025

Abstract

Inflammatory bowel disease (IBD) is a chronic condition characterized by periods of exacerbation and remission. During remission, managing lifestyle factors, including diet, becomes crucial for maintaining patients’ well-being. This study aimed to assess the home dietary habits of IBD patients and identify dietary patterns that could potentially worsen their condition, to offer individualized dietary recommendations for IBD management. A cross-sectional survey was conducted with 157 IBD patients who visited a tertiary hospital in Shanghai between January 2022 and April 2023. Participants were selected based on inclusion criteria, such as confirmed IBD diagnosis and willingness to participate. The Chinese Healthy Diet Index (CHDI) was employed to evaluate their home diet patterns. Additionally, purposeful sampling was used to select a set of participants for semi-structured interviews, which explored factors influencing dietary choices. These interviews focused on disease-related dietary knowledge, family and social environment, economic support, and health awareness, providing a comprehensive view of the factors affecting diet in IBD patients. The mean CHDI score for IBD patients was 56.27±9.58, indicating sub-optimal adherence to dietary guidelines. Dietary intake rates for whole grains, mixed beans and tubers, vegetables, fruits, dairy, fish, and soy products were notably low, all under 20%. These findings suggest a need for targeted dietary education and support. The study highlights the importance of improving disease-specific dietary knowledge and access to social support to enhance dietary management and reduce the risk of IBD exacerbation.

Le texte complet de cet article est disponible en PDF.

Résumé

Les maladies inflammatoires de l’intestin (MII) sont des conditions chroniques caractérisées par des périodes d’exacerbation et de rémission. Pendant la rémission, la gestion des facteurs de mode de vie, y compris l’alimentation, devient cruciale pour maintenir le bien-être des patients. Cette étude visait à évaluer les habitudes alimentaires à domicile des patients atteints de MII et à identifier les modèles alimentaires qui pourraient potentiellement aggraver leur condition, dans le but de proposer des recommandations diététiques individualisées pour la gestion de la MII. Une enquête transversale a été réalisée auprès de 157 patients atteints de MII qui ont consulté un hôpital tertiaire à Shanghai entre janvier 2022 et avril 2023. Les participants ont été sélectionnés sur la base de critères d’inclusion, tels qu’un diagnostic de MII confirmé et la volonté de participer. L’indice de régime alimentaire sain chinois (CHDI) a été utilisé pour évaluer leurs habitudes alimentaires à domicile. De plus, un échantillonnage ciblé a été utilisé pour sélectionner un groupe de participants pour des entretiens semi-structurés, qui ont exploré les facteurs influençant les choix alimentaires. Ces entretiens ont porté sur les connaissances diététiques liées à la maladie, l’environnement familial et social, le soutien économique et la sensibilisation à la santé, fournissant une vue d’ensemble des facteurs affectant l’alimentation chez les patients atteints de MII. Le score moyen de CHDI pour les patients atteints de MII était de 56,27±9,58, indiquant une adhérence sous-optimale aux recommandations diététiques. Les taux de consommation de grains entiers, de mélanges de haricots et de tubercules, de légumes, de fruits, de produits laitiers, de poisson et de produits à base de soja étaient particulièrement faibles, tous inférieurs à 20 %. Ces résultats suggèrent un besoin d’éducation et de soutien diététiques ciblés. L’étude souligne l’importance d’améliorer les connaissances diététiques spécifiques à la maladie et l’accès au soutien social pour améliorer la gestion diététique et réduire le risque d’exacerbation de la MII.

Le texte complet de cet article est disponible en PDF.

Keywords : Inflammatory bowel disease, Dietary pattern, Mixed-method, Dietary guidelines, Dietary knowledge

Mots clés : Maladies inflammatoires de l’intestin, Modèle alimentaire, Méthode mixte, Recommandations diététiques, Connaissances diététiques


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