Les CLAN, comités de liaison alimentation-nutrition - 18/06/08
Évelyne Terrat : cadre formateur
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Assurer la qualité de la nutrition et de la restauration dans les établissements de santé est un impératif incontournable dans une démarche qualité. La création d'un CLAN doit permettre d'atteindre cet objectif, et les aides-soignants, du fait de leurs différentes missions, ont un rôle à tenir dans l'amélioration de la prise en charge nutritionnelle, afin de prévenir les risques de malnutrition et de dénutrition.
Plan
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Vol 2004 - N° 0054
P. 31-32 - mai 2003 Retour au numéroBienvenue sur EM-consulte, la référence des professionnels de santé.
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