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Dietary inflammatory potential in relation to COVID-19 severity and symptoms among individuals recovered from COVID-19: A cross-sectional study - 07/08/24

Potentiel inflammatoire du régime alimentaire en relation avec la gravité et les symptômes du COVID-19 chez les personnes guéries du COVID-19 : une étude transversale

Doi : 10.1016/j.nupar.2024.07.002 
Mohammad Nemati a, Fatemeh Almasi b, Fateme Barforoush c, Minoo Akbarzadeh Morshedi b, Armin Ebrahimzadeh d, Alireza Milajerdi b, , Ahmad Esmaillzadeh a,
a Department of Community Nutrition, School of Nutritional Sciences and Dietetics, Tehran University of Medical Sciences, PO Box 14155-6117, Tehran, Iran 
b Research Center for Biochemistry and Nutrition in Metabolic Diseases, Institute for Basic Science, Kashan University of Medical Sciences, No. 226, Ravand Blv, 1416753955, Kashan, Iran 
c Department of Nutrition, Faculty of Public Health, Kerman University of Medical Sciences, Kerman, Iran 
d Nutrition Research Center, School of Nutrition and Food Sciences, Shiraz University of Medical Sciences, Shiraz, Iran 

Corresponding authors.

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Sous presse. Épreuves corrigées par l'auteur. Disponible en ligne depuis le Wednesday 07 August 2024
Cet article a été publié dans un numéro de la revue, cliquez ici pour y accéder

Abstract

Background

Inflammation plays a great role in the pathogenesis of COVID-19 as a life-threatening epidemic. This study was conducted to investigate relationship between dietary inflammatory index (DII) and severity and symptoms of COVID-19.

Methods

In total, 683 patients recovered from COVID-19 were included. Dietary intakes of participants were assessed using a validated 168-item FFQ. Outcomes of interest were including severity of disease, symptoms, hospitalization, hypoxia, need to respiratory support, severe lung infection, disease duration, hospitalization, recovery after hospitalization and respiratory support as well as serum level of CRP and ESR.

Results

Participants at the highest quartile of DII score had higher risk of COVID-19 severity (OR: 1.80; 95% CI: 1.01, 3.20), duration of recovery (OR: 1.74; 95% CI: 1.01, 3.02), hypoxia (OR: 2.04, 95% CI: 1.08–3.83), needs to respiratory support (OR: 3.82; 95% CI: 2.08, 7.03), and long disease duration (OR: 2.63; 95% CI: 1.41, 4.89), and higher levels of CRP and ESR (P-value<0.001). Moreover, risk of COVID-19 symptoms including dyspnea, cough, fever, chills, weakness, myalgia, chest pain, headache, vertigo, sore throat, nausea and vomiting and anorexia was higher among those patients; but no such an association was found for the risk of hospitalization, severe lung infection, hospital duration, duration of respiratory support, blood pressure, pulse rate and respiratory rate.

Conclusion

We found that high DII was associated with greater risk of severe disease, higher levels of serum inflammatory markers and lower life satisfaction in patients with COVID-19. Further, prospective studies are required to confirm our findings.

Le texte complet de cet article est disponible en PDF.

Keywords : DII, Inflammation, Diet, COVID-19, Severity


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