L'hématopoïèse est le processus dynamique et continu de production des cellules sanguines à partir de cellules souches hématopoïétiques. Ces cellules sont capables d'autorenouvellement et de multipotence et se différencient vers des progéniteurs puis des précurseurs, qui sont les premières cellules morphologiquement reconnaissables, puis des cellules matures. La majorité du processus se déroule dans la moelle osseuse, et les cellules matures circulent dans le sang. Dans cet article, nous présentons les différentes structures, classiques et nouvelles, de l'hématopoïèse, sa régulation générale par des facteurs intrinsèques et extrinsèques tels que les cytokines, les facteurs de croissance, les facteurs trancriptionnels et le microenvironnement médullaire. Nous décrivons aussi les différenciations érythrocytaire, mégacaryocytaire, granulocytaire et lymphocytaire à travers leurs différentes étapes, leurs marqueurs phénotypiques et leur régulation. Enfin, nous présentons les modèles d'études de l'hématopoïèse.