Les pédiatres et les allergologues constatent une augmentation récente des cas d’allergies alimentaires et d’anaphylaxies à l’arachide et aux fruits à coque, touchant de très jeunes enfants avec des conséquences préoccupantes en termes de qualité de vie. Les enfants atteints d’allergies aux protéines du lait de vache persistantes et ne guérissant pas spontanément sont à très haut risque d’accident fatal. À partir des enseignements des études, des préconisations de prévention primaire sont faites.

Pediatricians and allergists have noted a recent increase in cases of food allergy and anaphylaxis to peanuts and nuts, affecting very young children with worrying consequences in terms of quality of life. Children suffering from persistent cow’s milk protein allergies that do not heal spontaneously are at very high risk of a fatal accident. Based on the findings of these studies, recommendations for primary prevention are made.