Les algues sont des végétaux dont les atouts nutritionnels sont reconnus, aux textures, aux couleurs et aux goûts variés, qu’il convient de découvrir et d’apprivoiser peu à peu. Elles peuvent être introduites au quotidien dans nos assiettes comme des condiments ou des fines herbes ajoutées aux recettes en plus ou moins grande quantité, en fonction de la saveur recherchée.

Seaweed is a plant with recognized nutritional benefits, with a variety of textures, colors and tastes, which we need to discover and tame little by little. They can be introduced to our daily plates as condiments or herbs, added to recipes in greater or lesser quantities, depending on the flavour required.